102-vuotiaita neuvoja talonemännille

Neuvoja talonemännille on koulutyttö Alman teksti vuodelta 1907. Se saattaa olla opettajan sanelusta tai mallista kirjoitettu, mutta joka tapauksessa samalla se on myös katsaus kotielämään 102-vuoden taakse. Elämään ehkä satamakaupungissa, josta saattoi saada sitruunoita ja oliiviöljyä, ja jossa oli viemäröinti.

Neuvoja talonemännille

 1. Hullun koiran purema. Pane oitis väkevää potaskaa haavalle ja juo viinaa niin paljon että nukut.

 2. Sääskien ja syöpäläisten purema. Pese ammoniakki- ja vesiseoksella.

 3. Palohaavat. Tee taikina soodasta ja vedestä ja pane se viipymättä palaneelle paikalle. Tuska ja tulehdus silloin heti lakkaa.

 4. Puhdistuskeino. Kalkkia tulee vähintäänkin kerta viikossa ripottaa keittiön pesulaitoksen alle ja sellaisiin paikkoihin, missä likaviemärin kaasuja saattaa haihtua eli tasaantua.

 5. Pullojen puhdistus. Pulloja saattaa helposti puhdistaa muserretuilla hiilimurusilla ja kuumalla vedellä.

 6. Rasvapilkut. Rasvapilkkujen poistamiseksi liotetaan ne ensin tärpätillä ja asetetaan vaatteen molemmille puolille imupaperia, jonka jälkeen pilkkujen kohtaa painetaan kovasti kuumalla raudalla. Rasva liukenee ja imeytyy paperiin ja pilkut katoavat vaatteesta.

 7. Kärpäset. 20 tippaa karpoolihappoa poltettuna kuuman raudan päällä riittää ajamaan kaikki kärpäset ulos huoneesta. Sormenpään kokoinen pala kanverttipihkaa sulatettuna palavan lampun päällä karkottaa muurahaiset huoneesta.

 8. Tahrapilkut. Mustetäplät poistetaan pesemällä ne huolellisesti puhtaalla vedellä, jonka jälkeen niille pannaan oral- happoa. Jos viimemainittu muuttaa vaatteen värin punertavaksi, antaa ammoniakkiliuvos sille luonnollisen värinsä.

 9. Muste- ja ruostepilkut katoavat vaaleista vaatteista, jos niille pannaan maitoa ja suolaa.

 10. Lusikoista lähtevät pilkut, jos niitä hangataan suolalla.

 Kirnupiimä poistaa homepilkut.

 Hapanten hedelmäin tekemät tahrapilkut poistetaan käsistä, jos niitä ensin pestään puhtaalla vedellä ja sen jälkeen, kun niitä ensin on vähän kuivattu, pidetään tulitikun liekin päällä.

 Tahrapilkkuja poistetaan käsistä siten, että ne hierotaan suola- ja leomoni liuoksella ja sen jälkeen pestään puhtaalla vedellä.

 Kullatut kehykset. Kullattuja kehyksiä saa taas kiiltäviksi hieromalla niitä tärpättiin kastetulla sienellä.

 11. Rinnan vilustus. Jos kuumaan veteen upotettu ja tärpättiin kastettu flanellilappu asetetaan rinnan päälle, saa heti lievennystä.

 12. Kaulan vilustus. Leikkaa muutamia viipaleita rasvaista, luutonta sianlihaa ja kääri se flanellilappuun, joka sitten sidotaan kaulan ympäri.

 13. Yskä. Keitä yksi unssi pellava siemeniä paintissa vettä, siivelöi se ja lisää vähän hunajaa, yksi unssi rintasokeria sekä kolmen sitruunan mehun. Hämmennä ja keitä hyvin. Juo se niin kuumana kuin mahdollista.

 14. Hiukset. Hiukset saa puhtaiksi pesemällä ne tarkoin liuoksella, joka tehdään 1 paintista vettä, 1 unssista saltsoodaa ja 1/4 unssista puhdasta viinikiveä (eremor tartari).

 15. Plyysin tai sametin nukka. Plyysin tai sametin nukan saa nousemaan, jos sen nurja puoli kastetaan puhtaalla kylmällä vedellä paina sitten lujasti kuumaa silitysrautaa vastaan, ja harja prässättyä puolta puhtaalla, kovalla harjalla.

 16. Sipulin haju. Hiero käsiäsi sellerin varrella, niin haju lähtee.

 17. Koi. Harjaa huolellisesti turkiksia ja villavaatteita ennen säilöön panoa. Pane ne paperipusseihin ja sulje hyvin. Jos ei koita tai niiden munia ole ennestään pusseissa ovat vaatteet kyllin suojassa.

 18. Uunin (piisin) kiillotus. Rautakauppiaat kiillottavat kuumennettuja piisejä tärpätillä ja mustalla vernissalla. Hyvin tehtynä kiilto säilyy kauan.

 19. Lampun lasin puhdistus. Sanomalehtipaperilla voi paraiten puhdistaa lampunlasia. Wähän lamppuöljyä kaadetaan paperinpalaselle ja sillä hangataan lasi kiiltäväksi.

 20. Huonekalujen puhdistus. Hankaa ensin liinaöljyyn kastetulla pumpulivanulla hankaa ne sitten puhtaiksi ja kuiviksi pehmeällä flanellilapulla.

 21. Ruoste. Musliinista ja valkeista liinavaatteista saa ruostepilkkuja pois, kun pilkut läpiliotetaan sitruunamehulla ja suolalla ja sitten pannaan aurinkon paisteeseen. Hyvä keino estää ruostetta on pitää pesuvaatteet suljettuna musliinipussiin kun ne keitetään.

 22. Hopea. Hopeata voi pitää kuukausia kiiltävänä, jos se pannaan ison kanferttipalan kanssa ilmanpitävään laatikkoon.

 Hopea kalut eivät himmene, ja ne lämmitetään ja niihin sitten pehmeällä, tuuhealla pensselillä sivellään ohuelti kollodiumista ja alkoholista tehtyä liuosta.

 23. Kenkät. Nahkakenkät saa vedenpitäviksi, ja ne liuotetaan risiiniöljyllä jos ne narisevat, lyö puunaula keskelle anturaa.

 24. Nokivalkea. Heitä suoloja tai pivollinen rikkiä uunin ruosteeseen.

 25. Tärkkelys ei happane keittämisen jälkeen, jos lisätään vähän kupari sulfaatia.

 26. Pesu. Kolme ruokalusikallista lamppuöljyä pesukeittäjään helpottaa vaatteiden lopullista hankaamista.

 27. Lakastuneet värit. Hirvensarvi tavallisesti palauttaa värit joita hapot ovat poistaneet.

 28. Taito säilyttää maito happanemattomana. Kaada maito pulloihin ja pane ne kasttrulliin puhdasta vettä, joka sitten keitetään kuumaksi ota kasttrulli tulelta ja tulpitse pullot heti kuumenna sen jälkeen heti pullot taas kiehuma asteeseen ja pidä ne niin puoli minuuttia. Anna lopuksi pullojen jäähtyä samassa vedessä, missä ne kuumennettiin. Maito näin valmistettuna voi pysyä kuusi kuukautta happanematta, ja tämä tieto on suuresta arvosta siirtolaisille, varsinkin niille, joilla on lapsia. Maito, joka on alkanut hapota, saadaan makeaksi taas panemalla vähän soodaa sekaan.

 29. Suola juoksuttaa maidon juustoksi, jonka tähden puuroa, kastiketta y.m. laitettaessa ei pidä panna suolaa sekaan ennenkuin ruokalaji on valmis.

 30. Kuivia ja vanhoja väritahroja voi poistaa pumpuli ja villakankaista kloroformilla. Hyvä on ensin voidella oliiviöljyllä tai voilla.

 31. Puhdas kiehuva vesi poistaa tee pilkut.

 32. Walkoisia vaatteita pestäessä on hyvä kaataa ruokalusikallinen tärpättiä sekaan, kun ne keitetään niin tulevat hohtavan valkoisiksi.

 33. Kaloja on helpompi suomustaa, jos ne ensin pannaan kiehuvaan veteen yhdeksi minuutiksi.

 34. Suola kalaa voi paraiten uuttaa, panemalla likomaan happameen maitoon.

 35. Tuoreliha, joka alkaa paheta, tulee taas syötäväksi, jos se viedään yöksi kylmään ulkoilmaan.