Hauskaa vappua

Vappu on vuosittain 1. toukokuuta vietettävä kansainvälinen juhlapäivä ja Suomessa yleinen vapaapäivä. Se on erityisesti alkavan kevään, ylioppilaiden ja kansainvälinen työväen juhlapäivä.

Vappuun kuuluu niin serpentiinit kuin ilmapallot. Juhlahattuja ja kruunuja voi askarrella.

Suomenkielen sana vappu on peräisin germaanisesta Valpurista, Walburg. Walburg oli 700-luvulla Baijerissa elänyt abbedissa, joka julistettiin pyhimykseksi hänen nimipäivänään, 1. toukokuuta.

Keski-Euroopassa toukojuhlaa vietettiin aiemmin suurena juhlana ja toukoyö vieläkin muistetaan noitien juhlayönä.

Englanninkielessä vappu on May Day. May tarkoittaa myös kyseisenä päivänä koristeena käytettäviä vihreitä kasveja.

Maia oli Kreikkalaisessa mytologiassa yksi plejadeista, jotka olivat seitsemän Atlaksen ja nymfi Pleionen tytärtä. Zeuksen hedelmöittämänä Hän synnytti Hermeksen, joka joutui Zeuksen laillisen vaimon, Heran, vihan kohteeksi. Sisarukset tappoivat itsensä masennuttuaan yhden sisaren kuolemasta.

Vappuun kuuluu myös sima, munkit sekä tippaleivät.

TIPPALEIVÄT

2,5 dl maitoa

2 munaa

1 rkl sokeria

1/2 tl suolaa

hiukan hiivaa

n. 3 dl vehnäjauhoja

Paistamiseen: vähintään 0,75 l (rypsi)öljyä

Pinnalle: tomusokeria

OHJEET: Liuota hiukan hiivaa (10-20 g) kädenlämpöiseen maitoon, tai jos käytät kuivahiivaa hiukan tätä lämpöisempään. Sekoita mukaan muut ainekset ja jätä taikina kohoamaan noin puoleksi tunniksi. Kuumenna öljyä isossa teräskattilassa, kunnes taikinasta otetut koepalat kiehuvat öljyyn laitettaessa. Sopiva lämpötila rasvan keittämiseen on noin asteikon puolivälissä tai vähän sen yläpuolella. Älä kuumenna liikaa, sillä rasva voi syttyä palamaan.

Pursota taikinaa suoraan öljyyn hienona nauhana sikin sokin niin, että muodostuu tippaleipiä. Käytä pursottamiseen esimerkiksi puhdasta leipäpussia, josta leikkaat yhden kulman auki. Yhdellä kerralla kattilaan mahtuu noin 3 tippaleipää. Kun tippaleivät näyttävät kiinteytyneen, käännä ne reikäkauhalla vielä toisin päin ja anna kiehahtaa hetki. Nosta valmiit tippaleivät reikäkauhalla paksun talouspaperin päälle valumaan, ja ripottele jokaiselle leivälle hiukan tomusokeria ennen tarjoilua. Tästä ohjeesta tulee parisenkymmentä lättäisen mallista leipää, joten isompiin kekkereihin tuplaa annos. Tippaleivät maistuvat parhaimmilta tuoreina.

Hauskaa vappua kaikille!